Compétences clés
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Rigueur et respect des procédures
- Capacité à travailler en rythme et en équipe
Ouvrier ou ouvrière d'abattoir intervenant dans les procédés de transformation des animaux. Le poste peut inclure des tâches de préparation, de découpe, de découpe des carcasses, de salubrité et de suivi des procédures de sécurité et d’hygiène. Travail en équipe dans un environnement industriel et souvent froid ou humide.
Missions principales
- Préparer les zones de travail et les outils avant tranchage
- Découper et tracter les pièces selon les consignes
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier : région, type d’abattoir, expérience, qualifications spécifiques (HTA, manipulation d’outils), heures supplémentaires, primes.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 900 € brut/mois. Variables selon établissement et localisation.
Quelle formation ?
CAP/BEP ou Bac pro dans les métiers de l’abattage et de la transformation, ou titres/professions adaptés; alternance possible selon les régions et les entreprises.
Quels débouchés ?
Postes en abattoirs publics ou privés, expansion possible vers la transformation, qualité/Hygiène alimentaire, supervision opérationnelle ou logistique.