Opérateur / Opératrice en huilerie alimentaire industrielle
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des procédés industriels d’extraction et de raffinage des huiles
- Clé 2: conduite de ligne et réglages des paramètres
- Clé 3: respect des normes HACCP et sécurité alimentaire
L'opérateur ou l'opératrice en huilerie alimentaire industrielle assure les opérations de production et de conditionnement d'huiles et matières végétales dans une usine. Il/elle surveille les machines, contrôle les paramètres, assure la propreté et le respect des normes qualité et sécurité.
Missions principales
- Préparer les lignes de production et alimenter les équipements en matières premières.
- Surveiller les cuves, vannes et circuits de chauffage/refroidissement.
- Effectuer les contrôles qualité (poids, température, saveur) et trier les produits non conformes.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 300 € brut/mois. Ce qui fait varier: expérience, localisation, taille de l’entreprise, horaires (équipe ou nuit), et primes liées à la sécurité et à la performance.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir les fourchettes indicatives dans la fiche (débutant et confirmé).
Quelle formation ?
CAP/BAC pro Industries Agroalimentaires, BTS DPI ou DUT génie des procédés, Titre pro opérateur de production, alternance possible.
Quels débouchés ?
Postes dans les huileries, usines alimentaires, raffineries végétales; possibilités d’évolution vers conducteur de ligne, responsable de production, technicien de maintenance ou qualité.