Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des techniques de montage et d’étanchéité des fûts
- Compétence clé 2: affinage des bois, traçage et ajustement
- Compétence clé 3: sens de la précision et du travail en environnement industriel
Le fustier/La fustière travaillent le bois pour fabriquer et réparer les tonneaux et autres emballages en bois (fûts, cuves, barils, tonnels). Ils assemblent, remettent en état les pièces et appliquent des traitements pour assurer l’étanchéité et la résistance des contenants utilisés notamment dans l’industrie du vin, des spiritueux et du pétrole.
Missions principales
- Préparer les chants et douelles, cutter et poncer les pièces de bois
- Assembler les fûts (douelle, fonds, tulipages) et assurer l’étanchéité
- Réparer ou remplacer des pièces endommagées et vérifier les niveaux de chauffe et de pression
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1800-2100 € brut/mois, confirmé ~2300-3200 € brut/mois. Ce qui fait varier : expérience, région, taille de l’atelier, spécialisation (vin, spiritueux, solvants), et polyvalence des tâches.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Menuisier atelier bois (ou CAP Charpente/ébéniste avec orientation bois pour fûts), Bac Pro Technicien menuisier agencement, BTS Industries du bois, Titre professionnel Fustier/tonnelier (selon les offres), alternance ou apprentissage dans un atelier tonnelier.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: entreprises tonnelleries, caves et domaines viticoles, industries agroalimentaires et spiritueux; évolution possible vers chef d’atelier, technicien méthodes bois ou maintenance. L’évolution peut passer par des spécialisations (entonno-irrigation, restauration de fûts historiques).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir indiqué ci-dessus: débutant ~1800-2100 € brut/mois, confirmé ~2300-3200 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP ou Bac pro Bois/Menuiserie, formation spécialisée tonnelier/fustier, alternance possible.
Quels débouchés ?
Tonnelleries, caves et domaines viticoles, industries du vin, spiritueux et agroalimentaire; progression vers postes techniques ou managériaux.