Expert / Experte en olfactométrie
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des protocoles olfactométriques et statistique
- Clé 2: sens aigu de l’odeur et sensibilité sensorielle
- Clé 3: rigueur scientifique et communication des résultats
L’expert en olfactométrie est chargé de mesurer et d’analyser les capacités olfactives et les perceptions des odeurs chez les humains ou les animaux, ainsi que d’évaluer les risques olfactifs dans divers environnements ou produits. Il utilise des méthodes normalisées pour obtenir des résultats reproductibles et peut contribuer au développement de parfums, de tests de sécurité ou de contrôles qualité.
Missions principales
- Conduire des tests d’odeur avec des panels de dégustation/odorants et analyser les résultats.
- Appliquer des protocoles olfactométriques (par exemple tests d’odeur seuil, tests de discrimination).
- Élaborer et valider des méthodes d’évaluation olfactive pour des produits industriels, alimentaires ou pharmaceutiques.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 200–2 800 € brut/mois, confirmé ~3 200–4 500 € brut/mois. Ces chiffres varient selon le secteur (agroalimentaire, parfumerie, laboratoire, industrie) et la localisation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~2 200–2 800 € brut/mois, confirmé ~3 200–4 500 € brut/mois, selon secteur et localisation.
Quelle formation ?
CAP/Bac pro non spécifique; généralement BTS/DUT ou Licence professionnelle en chimie, sciences olfactives, parfumerie, avec alternance ou stages; master possible en sciences sensorielle.
Quels débouchés ?
Laboratoires d’analyse sensorielle et qualité, industries agroalimentaire et parfumerie, centres de recherche, start-ups olfactives, audits olfactifs, sécurité alimentaire.