Cuisinier / Cuisinière en industrie papetière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: hygiène et sécurité alimentaire
- Clé 2: gestion des stocks et des coûts
- Clé 3: travail en équipe et résistance au travail en milieu industriel
Le cuisinier en industrie papetière prépare et supervise les repas destinés au personnel des sites industriels (usines papetières). Il s’assure du respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire, tout en gérant les commandes, la traçabilité et l’optimisation des coûts sur une ligne de production ou dans une cuisine collective.
Missions principales
- Préparer des plats chauds et froids adaptés aux équipes de production.
- Gérer les plans de production alimentaire, les stocks et les commandes.
- Veiller à l’hygiène ( HACCP ), à la sécurité et au respect des normes sanitaires.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : localisation, taille de l’établissement, expérience et primes éventuelles.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
cuisinier industriel
cuisinier en restauration collective d’industrie
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.