Conducteur / Conductrice de silo en industrie laitière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ( HACCP, sécurité alimentaire).
- Gestion des flux et traçabilité.
- Capacité d’organisation et vigilance sur les températures et les niveaux.
Le conducteur ou la conductrice de silo en industrie laitière gère le stockage, la manutention et l’évacuation des matières premières et produits finis dans des silos ou cuves. Il/elle assure le chargement, le contrôle des flux, le suivi des températures et des quantités, et veille à la sécurité et à l’hygiène des processus.
Missions principales
- Réception et tri des matières premières (lait, ingrédients) et leur transfert vers les cuves ou silos.
- Contrôle des niveaux, température et état sanitaire des silos.
- Gestion des sorties de produits, étiquetage et traçabilité.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 100 € brut/mois, confirmé ~3 100 € brut/mois. Ce qui fait varier : expérience, taille de l’usine, région, heures supplémentaires et primes liées à la production.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés: sites laitiers, usines agroalimentaires, coopératives et industries de transformation. Évolutions possibles vers supervision de ligne, maintenance ou sécurité alimentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~2 100 € brut/mois, confirmé ~3 100 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Agroalimentaire, Bac Pro Technologie et Production Laitière, BTS/DUT génie des procédés, titres pro liés à l’agroalimentaire, ou parcours en alternance.
Quels débouchés ?
Postes en silo, conduite de ligne de production, logistique industrielle dans l’agroalimentaire; évolutions possibles vers supervision, qualité, maintenance ou achats techniques.