Conducteur / Conductrice de mélangeurs en industrie alimentaire
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Capacité à lire et suivre des procédures (façonnage, HACCP)
- Maîtrise des paramètres de machines et des outils de contrôle
- Rigueur, sens de l’organisation, vigilance sanitaire
Le conducteur de mélangeurs en industrie alimentaire supervise et optimise les opérations de mélange des ingrédients selon des recettes et des protocoles qualité. Il assure le bon fonctionnement des équipements, contrôle les paramètres (température, vitesse, durée) et garantit la conformité des produits finis.
Missions principales
- Préparer les recettes et vérifier les ingrédients
- Régler les machines de mélange et lancer les cycles
- Surveiller les paramètres et ajuster en cas d’écarts
- Contrôler les lots, noter les données et transmettre les anomalies
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 100–2 600 € brut/mois, confirmé ~2 800–3 600 € brut/mois. Ce qui fait varier : région, taille de l’entreprise, exigences qualité, ancienneté et responsabilités supplémentaires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés dans les industries agroalimentaires, les groupes de fabrication et les sites de conditionnement. Évolutions possibles vers supervision de ligne, maintenance des équipements ou chef d’équipe après formations complémentaires.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~2 100–2 600 € brut/mois, confirmé ~2 800–3 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP Production industrielle, Bac Pro Processus industriel/alimentation, BTS Dip. Pro Préparation et production, ou titre pro conducteur de ligne/condensé en agroalimentaire; alternance possible.
Quels débouchés ?
Industrie agroalimentaire, transformation, conditionnement, postes de conduite de ligne ou chefs d’équipe après expérience et formations complémentaires.