Conducteur / Conductrice de ligne en industrie laitière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des indicateurs qualité et traçabilité
- Clé 2: connaissances HACCP et bonnes pratiques d’hygiène
- Clé 3: aptitude à la lecture de schémas et réglages de machine
Le conducteur de ligne en industrie laitière supervise et ajuste les machines d’une chaîne de production laitière (mixage, pasteurisation, conditionnement). Il assure la production dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et de sécurité, et veille au bon déroulement des opérations au sein d’une ligne automatisée.
Missions principales
- Surveiller les paramètres de température et de cadence des machines
- Effectuer des réglages et des changements de formats
- Contrôler les produits finis et effectuer des prélèvements
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 000–2 400 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 200 € brut/mois. Ces fourchettes varient selon l’entreprise, le secteur (lait, yaourt, fromage), l’ancienneté et le poste en production continue.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~2 000–2 400 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 200 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BAC pro avec spécialisation en industrie alimentaire, BTS/DUT ou titre professionnel en conduite de ligne, alternance possible.
Quels débouchés ?
Évolution vers Chef de ligne, Technicien de maintenance, Responsable production, ou postes en qualité/sécurité alimentaire dans l’industrie laitière et agroalimentaire.