Conducteur / Conductrice de ligne de production ou fabrication en industrie alimentaire
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des réglages et paramétrages des machines.
- Compétence clé 2: contrôle qualité et traçabilité des produits.
- Compétence clé 3: sécurité alimentaire et respect des normes ( HACCP, ISO 22000 ).
Le conducteur de ligne de production supervise et pilote des machines automatisées ou semi-automatiques dans une ligne de fabrication alimentaire. Il assure le bon déroulement des opérations, contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Missions principales
- Règle les paramètres des machines (vitesse, température, cadence).
- Surveille les volumes et la qualité des produits et effectue les contrôles visuels et métrologiques.
- Réalise les changements de format, alimente la ligne et résout les pannes simples.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 900 € brut/mois. Ces chiffres varient selon la région, l’entreprise et le secteur.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP ou Bac pro Productique-Transformation, Bac pro MSMA ou TP, BTS MTCT ou FCI selon les établissements, Titre pro Conducteur d’installation ou Opérateur de production, alternance possible.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent: agroalimentaire (latte, boulangerie, charcuterie, boissons, plats préparés), industrie de transformation alimentaire, stations de conditionnement. Évolutions possibles vers chef d’équipe, technicien de maintenance, ou responsable de ligne après formation complémentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 900 € brut/mois. Variation selon localisation et entreprise.
Quelle formation ?
CAP/Bac pro Production industrielle, option agroalimentaire; BTS MTDP/TC, Titre pro Conducteur d’installation, alternance possible.
Quels débouchés ?
Évolutions vers supervision d’équipe, maintenance, optimisation de ligne, responsable de production dans l’industrie alimentaire.