Conducteur / Conductrice de broyeur en industrie alimentaire
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des procédures de broyage et des paramètres du poste
- Clé 2: rigueur et traçabilité
- Clé 3: sécurité et respect des règles d’hygiène
Le conducteur ou la conductrice de broyeur en industrie alimentaire pilote et surveille un équipement de broyage qui transforme des matières premières en produits finis ou semi-finis. Il assure l’alimentation, le réglage des paramètres (vitesse, volume, température lorsque nécessaire), le contrôle qualité et la maintenance de premier niveau.
Missions principales
- Règle les paramètres du broyeur selon les fiches techniques et les consignes de production.
- Surveille les indicateurs de performance (débit, granulométrie, taux de rebut) et prend des actions correctives.
- Réalise les contrôles qualité et assure la traçabilité des produits.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 100–2 600 € brut/mois, confirmé ~2 800–3 600 € brut/mois. Ce qui fait varier : ancienneté, localisation, taille de l’entreprise, complexité des procédés et prime(s).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~2 100–2 600 € brut/mois, confirmé ~2 800–3 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BAC Pro métiers de l’agroalimentaire, BTS/DUT ouTitre pro en agroalimentaire, en alternance possible selon les offres et l’établissement.
Quels débouchés ?
Évolution vers chef d’équipe de production, conducteur d’installation, responsable qualité/process, ou polyvalence sur d’autres lignes d’industries alimentaires.