Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Conduite et contrôle de ligne de production et utilisation des équipements
- Travail en équipe et respect des cadences et des procédures
L'Agent / Agente de fabrication de production alimentaire réalise les opérations de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Il suit les procédés, les consignes d'hygiène et de sécurité et assure le bon déroulement de la chaîne de production.
Missions principales
- Préparer les postes et les matières premières sur la ligne de production
- Conduire et surveiller les machines et les paramètres de production
- Réaliser les contrôles qualité et le conditionnement des produits
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 750-2 000 € brut/mois, confirmé ~2 400-2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier selon la région, le type d’industrie et les horaires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Opérateur de production en industries alimentaires; Bac Pro Production et Transformation; Titre Professionnel Opérateur de fabrication en industries alimentaires; Alternance possible dans les formations CAP/Bac Pro/Titre pro.
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Débouchés et évolution
Débouchés: secteurs agroalimentaire, boissons, boulangerie/pâtisserie, charcuterie et industries de transformation recrutent des opérateurs. Évolutions possibles vers chef d’équipe, conducteur de ligne ou agent de maintenance. Pour favoriser l’insertion et l’évolution, privilégier les formations en alternance et être flexible sur les horaires (travail en équipe, 3x8 selon les sites).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 750-2 000 € brut/mois, confirmé ~2 400-2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier selon région et établissement.
Quelle formation ?
CAP Opérateur de production en industries alimentaires; Bac Pro Production et Transformation; Titre Professionnel Opérateur de fabrication en industries alimentaires; alternance possible.
Quels débouchés ?
Opérateur sur ligne, contrôleur qualité, agent de maintenance, préparateur de commandes; évolutions possibles vers chef d’équipe ou responsable de ligne dans l’industrie agroalimentaire.