Agent / Agente de fabrication dans l’agroalimentaire
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- CAP/BAC PRO Transformation/Industrie Agroalimentaire ou équivalents (ex. CAP/BEP procédés industriels)
- BP, BTS/DUT en agroalimentaire possible, ou Titre professionnel agent de production
- Accessibilité via alternance et programmes jeunesse/formation continue
Agent/agente de fabrication dans l'agroalimentaire assure les opérations de production dans une industrie alimentaire. Il/elle prépare les lignes de production, assure le bon fonctionnement des machines, contrôle la qualité des produits et veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le métier peut impliquer des postes polyvalents sur plusieurs postes de l’atelier et des shifts (jour, nuit ou 2×8).
Missions principales
- Préparer les postes de travail et les matières premières (pesée, dosage, répartition des lignes).
- Surveiller les machines, ajuster les paramètres et effectuer des réglages.
- Contrôler la qualité des produits (sensibilisation HACCP, contrôles visuels et mesurés).
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 400–3 000 € brut/mois. Les variations dépendent du niveau d’expérience, de la taille de l’entreprise et des horaires (15–20% d’élévation possible en heures supplémentaires ou primes d’équipe).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés dans les secteurs de la transformation alimentaire (surgelé, boissons, boulangerie-pâtisserie industrielle, produits laitiers, viandes, conserves). Évolutions possibles vers chef d’équipe, technicien de production, opérateur polyvalent, responsable qualité ou maintenance avec formations complémentaires.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir À titre indicatif ci-dessus : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 400–3 000 € brut/mois, selon l’entreprise et les horaires.
Quelle formation ?
CAP/BAC PRO Transformation/Industrie Agroalimentaire, titres professionnels, éventuellement BTS/ DUT avec spécialisation; alternance est fréquente.
Quels débouchés ?
Évolutions vers responsabilité d’atelier, contrôle qualité, maintenance, supervision d’équipe, ou postes polyvalents selon les besoins de l’entreprise.