Compétences clés
- Compétence clé 1: relation client et vente
- Compétence clé 2: gestion des stocks et traçabilité
- Compétence clé 3: hygiène et sécurité alimentaire
Le vendeur/vendeuse en rôtisserie accueille les clients, conseille et vend des produits de charcuterie et de rôtisserie, prépare les ventes et assure la traçabilité des produits. Il peut aussi réaliser des caisses, mettre en rayon et veiller à l’hygiène et à la présentation des vitrines.
Missions principales
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits de rôtisserie et d’épicerie fine
- Préparer les achats et réaliser les encaissements
- Réaliser le conditionnement des produits et veiller à l’hygiène et à la traçabilité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 700–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. Ces montants varient selon la localisation, l’ancienneté et la taille du magasin.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP/BEP Vente/Commerce, Bac Pro Commerce, Bac Pro Vente/Restauration (option rôtisserie) ; éventuellement Bac Pro Cuisine avec expérience en commerce. Alternance possible pour certaines formations.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: magasins d’épicerie fine, boucheries-charcuteries, supermarchés avec rayon rôtisserie, marchés. Évolutions possibles vers responsables de rayon, chef de secteur, ou formation complémentaire en cuisine/vente.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 700–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP Vente ou Bac Pro Commerce; Bac Pro Métier de la vente; alternance possible dans ces filières.
Quels débouchés ?
Magasins d’épicerie, boucheries-charcuteries, supermarchés, marchés; possibilité d’évolution vers gestion/management de rayon avec expérience et formation complémentaire.