Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Pouvoir commercial et sens du service client
- Connaissance des produits et des techniques de vente
- Rigueur dans la gestion des stocks et l’encaissement
Le vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie accueille les clients, conseille sur les produits et réalise les ventes en magasin. Il peut aussi mettre en rayon, préparer des commandes et assurer l’encaissement, le tout dans une boulangerie ou une pâtisserie.
Missions principales
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits (pain, viennoiseries, pâtisseries).
- Réaliser les encaissements et assurer la tenue de la caisse.
- Réaménager les vitrines, vérifier les stocks et préparer les commandes.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 600 € brut/mois. Ce qui fait varier : expérience, localisation, taille du point de vente et polyvalence.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP boulanger-pâtissier, Bac pro piloté boulanger-pâtissier, brevets professionnels ou titres professionnels vente, alternance possible.
Quels débouchés ?
Évolution vers responsable de rayon, vendeur polyvalent en magasin alimentaire, spécialisation en vente de produits d’épicerie fine ou traiteur.