Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des produits carnés et traçabilité
- Compétence clé 2: accueil et conseils client
- Compétence clé 3: respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Le vendeur/vendeuse en boucherie conseille les clients et vend des produits bouchés ou issus de la boucherie, en veillant à la traçabilité, la qualité et l'hygiène des produits. Il peut aussi préparer les rayons, peser et emballer les produits et réaliser des opérations de caisse.
Missions principales
- Accueillir les clients et les orienter vers les produits adaptés.
- Préparer et mettre en rayon les viandes et charcuteries, peser et emballer selon les exigences.
- Répondre aux questions sur les produits, les méthodes de conservation et les recettes simples.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 200 € brut/mois. Ce qui fait varier : localisation, taille du magasin, expérience, responsabilités additionnelles (caisse, gestion des stocks).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 200 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BAC pro métiers de la boucherie-charcuterie, ou BP/Titre pro équivalent; alternance possible dans la grande distribution ou en boucherie artisanale.
Quels débouchés ?
Évolution vers responsable de rayon, chef boucher, spéçialisation viande/charcuterie, métiers complémentaires en vente alimentaire.