Technicien / Technicienne viticole
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des pratiques viticoles et des maladies
- Compétence clé 2: maîtrise des outils et capteurs (analyse, automatisation, irrigation)
- Compétence clé 3: rigueur et autonomie sur le terrain
Le technicien ou la technicienne viticole assure le suivi technique des vignes et des installations liées à la production viticole. Il réalise les analyses, veille à la propreté et au bon état des équipements, et contribue à l’optimisation des rendements et de la qualité des grappes et du raisin.
Missions principales
- Réaliser des contrôles de maturité et des prélèvements pour analyses
- Effectuer l’entretien et la maintenance des matériels viticoles (irrigation, pulvérisation, taille)
- Participer à la planification des travaux saisonniers et au suivi des rendements
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 700 € brut/mois, confirmé ~2 600 € brut/mois. Ce qui fait varier : région, taille de l’exploitation, responsabilités (analyse, supervision d’équipe), et niveaux de qualification.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Agricultures ou Productions Horticoles (ex: CAPA SAPVER - option vignes et produits agricoles), Bac Pro Agroéquipements, Bac Pro Technicien d’Elévage ou Viticulture, BTS Techniques et Scientifiques du Végétal (BTS Véal), DUT ou Licences professionnelles en OEnologie/Viticulture (selon établissement), titres professionnels du spectacle ou de la viticulture professionnelle. Alternance possible dans certains parcours.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent: exploitations viticoles, domaines et grands crus, caves coopératives, studios d’œnologie, entreprises de prestation viticole. Évolutions possibles vers responsable technique, chef de culture, ou consultant technique après expérience et formation complémentaire (BTSA Viticulture, licence pro, master en œnotourisme/management agricole).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 700 € brut/mois, confirmé ~2 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/Bac Pro Agricultures/Viticulture, Bac Pro Technicien d’Exploitation Agricole (TEA) avec option viticulture, BTS/ DUT ou Licences pro en viticulture/œnologie, alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitations viticoles, domaines, caves coopératives, activités de prestation viticole, progression vers supervision technique ou management après formation complémentaire.