Technicien / Technicienne avicole
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Notions de biosécurité et d’hygiène
- Maîtrise des bases d’alimentation et de croissance animal
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les protocoles
Le technicien avicole assure la conduite et le suivi des installations d'élevage de volailles (poussins, poulets, œufs). Il supervise les procédés de production, contrôle le confort animal, veille à la sécurité sanitaire et contribue à l’optimisation des performances (rendements, qualité). Il travaille en étable/garage, en laboratoire et peut intervenir sur les paramètres économiques et environnementaux de l’écloserie ou de l’abattoir selon le contexte.
Missions principales
- Préparer les cheptels (insémination, reproduction, alimentation) selon le plan de production.
- Surveiller les indicateurs de santé et de croissance des volailles, appliquer les protocoles sanitaires.
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des cages, cages, équipements et locaux.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, région, spécialisation (poussins, œufs, viande), expérience et responsabilités.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés: élevage avicole, poulaillers, œufs et marché de la volaille; secteurs qui recrutent: productions avicoles, hatcheries, centres de tri et distribution, laboratoires vétérinaires.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois, variable selon l’employeur et la région.
Quelle formation ?
CAPA agricole ou BAC Proa gricoles (ex. CAPA Services à l’élevage, Bac Pro Conduite et gestion de l’élevage, BTS/Titre pro en production animale ou élevage avicole). Alternance possible dans certains parcours.
Quels débouchés ?
Aviculture en élevage, hatcheries, ateliers d’abatage et de transformation, laboratoires vétérinaires, contrôle sanitaire et maintenance des équipements.