Compétences clés
- Compétence clé 1: accueil et relation client
- Compétence clé 2: connaissance des boissons (thé, café) et des suggestions d’accords
- Compétence clé 3: rapidité et organisation, travail en équipe
Le serveur ou la serveuse de salon de thé accueille les clients, prend les commandes, sert les boissons et les pâtisseries, et assure le service en salle. Il peut aussi conseiller sur les thés et les accords mets-boissons, et veiller au rythme du service et à la propreté de l’espace de dégustation.
Missions principales
- Accueil des clients et prise de commande au comptoir ou en salle.
- Préparer et servir des thés, cafés et desserts; améliorer l’expérience client par des recommandations.
- Rangement, nettoyage des tables, mise en place et gestion de la caisse ou du terminal de paiement.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 400–2 900 € brut/mois. Le salaire peut varier selon la localisation, le type d’établissement et le nombre d’heures travaillées.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Services en restauration, Bac Pro Services, Titre Professionnel Serveur en Restauration, Bac Pro Commerce (option restauration), en alternance ou formation continue.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: salons de thé, cafés, restaurants, hôtels, services événementiels. Évolutions possibles vers chef de rang, maître d’hôtel, commercialisation de produits (thés), ou formation complémentaire en service traiteur.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Le salaire varie selon expérience et établissement: débutant environ 1 900–2 300 € brut/mois; confirmé environ 2 400–2 900 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Services en restauration, Bac Pro Services, Titre Professionnel Serveur, ou équivalents, en présentiel ou en alternance.
Quels débouchés ?
Salons de thé, cafés et restaurants, hôtels; possibilités d’évolution vers maître d’hôtel, responsable de service, ou spécialisation thés et cafés.