Salicornier / Salicornière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance des milieux littoraux et des pratiques culturales adaptées aux zones salines
- Capacité à travailler en extérieur et par conditions météorologiques variables
- Rigueur dans les processus de récolte et de conditionnement
Le salicornier ou salicornière est une personne qui cultive et récolte la salicorne, une plante comestible poussant dans les zones littorales salées. Le métier peut s’exercer dans des exploitations agricoles spécialisées ou en marge d’activités agricoles variées, avec une attention particulière aux conditions liées à la marée et à l’humidité.
Missions principales
- Préparation des terrains et installation des cultures de salicornes.
- Surveillance de l’irrigation et du salinage des parcelles lors des marées hautes et basses.
- Récolte et conditionnement des salicornes pour la vente.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 400 € brut/mois, confirmé ~2 200 € brut/mois. Le salaire varie selon la taille de l’exploitation, la localisation et la saisonnalité.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier : CAP Agricultures ou Productivité des Productions Agricoles (option maraîchage), Bac Pro conduite et gestion de l’exploitation agricole, BTS/Titre pro en horticulture ou productions agricoles. Alternance possible via des formations agricoles.
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Débouchés et évolution
Débouchés: petites exploitations maraîchères spécialisées, marchés locaux, vente directe, distribution via circuits courts; évolutions possibles vers la gestion d’exploitation ou l’accueil pédagogique/valorisation des produits locaux.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant autour de 1 400 € brut/mois, confirmé autour de 2 200 € brut/mois (variables selon taille de l’exploitation et localisation).
Quelle formation ?
CAP Agricultures, Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole, BTS/Titre pro en horticulture ou maraîchage, avec possibilité d’alternance.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères spécialisées, marchés agricoles, vente directe, circuits courts; possibilités d’évolution vers la gestion d’exploitation, commercialisation des productions ou métiers liés à l’agroalimentaire.