Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des règles sanitaires et du bien-être animal
- Compétence clé 2: gestion opérationnelle et planification
- Compétence clé 3: gestion d’équipe et traçabilité
Le responsable de poulailler supervise l’élevage et le bien-être des volailles, assure la production d’œufs ou de viande et veille au respect des règles sanitaires, d’hygiène et de sécurité. Il gère l’alimentation, l’équipement et les équipes afin d’optimiser la production tout en garantissant le bien-être animal.
Missions principales
- Planifier les séances d’élevage et les périodes de ponte.
- Contrôler l’état sanitaire des volailles et coordonner les actions vétérinaires.
- Gérer les stocks d’aliments et les consommables; superviser le personnel.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Ces fourchettes varient selon la taille de l’élevage, la région et les responsabilités (production œufs, viande, ou mixte).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Productions animales, BTS (Bio-industrie/Agronomie, BST Agroalimentaire), Titre professionnel Agent d’élevage, CAP agricole option élevage ou conduite d’élevage. Alternance possible dans les structures avicoles.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations avicoles (œufs et/ou viande), élevages agricoles, coopératives, industries agroalimentaires. Évolution possible vers responsable production, responsable qualité, ou cadre opérationnel dans des élevages plus importants.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Variables selon taille de l’élevage et responsabilités.
Quelle formation ?
Bac pro Productions animales, BTS Bio-industries/alimentation, CAP/Titre pro élevage, alternance en élevage.
Quels débouchés ?
Élevages avicoles (œufs/viande), coopératives agricoles, industries agroalimentaires, postes de supervision en grandes fermes ou fermes multi-sites.