Producteur / Productrice de pommes de terre
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des pratiques culturales et du cycle de culture
- Compétence clé 2: gestion agronomique et sanitaire des cultures
- Compétence clé 3: maîtrise des outils et machines agricoles (irrigation, tri, stockage)
Le producteur ou la productrice de pommes de terre est responsable de la culture, la récolte et la préparation des tubercules destinés à la consommation ou à la transformation. Il s’assure des bonnes pratiques agricoles, de la qualité du rendement et du suivi sanitaire des cultures tout au long de l’année.
Missions principales
- Préparer les parcelles (désherbage, irrigation, fertilisation) selon le plan de culture.
- Surveiller les signes de maladies et planifier les traitements.
- Récolter, stocker et préparer les pommes de terre pour le marché ou l’industrie.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 700–2 100 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 900 € brut/mois. Le salaire peut varier selon l’échelle de l’exploitation (taille, localisation, mécanisation) et les missions (récolte, conditionnement, commercialisation).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Les fourchettes indiquées reflètent le début et le niveau confirmé en région France rurale ou agricole; elles varient selon la taille de l’exploitation et les responsabilités (récolte, transformation, commercialisation).
Quelle formation ?
BTSA/Bac pro CAP adaptés à l’agriculture; alternance possible pour intégrer rapidement le métier.
Quels débouchés ?
Relève sur des exploitations agricoles spécialisées dans les pommes de terre, coopératives, industries de transformation, maraîchage diversification, postes d’agronomie paysagère ou de production sous contrat.