Producteur / Productrice de plantes aromatiques
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des cycles de cultures des plantes aromatiques
- Clé 2: techniques de culture et d’irrigation
- Clé 3: gestion des récoltes et du post-récolte
Le producteur ou la productrice de plantes aromatiques cultive et récolte des plantes utilisées pour l’alimentation, les boissons, les parfums ou les aerosolites (thés, herbes culinaires, basilic, menthe, romarin, ciboulette, etc.). Il assure les cultures, la récolte, la préparation et la conditionnement des plantes. Il peut travailler en maraîchage ou en production spécialisée.
Missions principales
- Préparation des serres et des planches de culture
- Plantation, arrosage, entretien et lutte contre les parasites
- Récolte, séchage, séchage, et conditionnement des herbes
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 400–2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier : surface cultivée, localisation, structure (AMAP, exploitation, coopérative), méthodes (bio/orga), et volume de production.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 400–2 900 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Agricultur/Production horticole, Bac Pro Conduite et gestion d’une exploitation agricole, BTS/DUT, Titre professionnel OLER (Producteur/conducteur horticole) . Alternance possible dans certaines structures.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères, serres spécialisées, producteurs indépendants, coopératives, circuits courts (AMAP), marchés, restauration collective. Évolutions possibles vers chef d’exploitation, responsable production, vente directe.