Producteur / Productrice de petits fruits
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: Maîtrise des techniques de culture des petits fruits (plantations, taille, irrigation)
- Compétence clé 2: Connaissance des règles de sécurité et de traçabilité (HTST, HACCP selon contexte)
- Compétence clé 3: Capacité à travailler tôt le matin, en extérieur et par temps variable
Le Producteur / La Productrice de petits fruits est responsable de la culture et de la récolte des fruits de petite taille (fraises, framboises, myrtilles, groseilles, etc.). Il/elle gère les pratiques culturales, la protection des cultures, la récolte et la préparation des produits pour la vente, en s’assurant qualité et traçabilité dans une exploitation agricole.
Missions principales
- Planifier les travaux agricoles saisonniers (semis, arrosage, fertilisation).
- Effectuer la surveillance sanitaire des plants et assurer la protection phytosanitaire.
- Récolter, conditionner et préparer les fruits pour vente ou transformation.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 400–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 700 € brut/mois. Ces montants varient selon la taille de l’exploitation, la localisation et la saisonnalité.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier :
- CAP Agricultures ou Agroalimentaire (ex. CAP Agricultures raisonnées, CAPA)
- Bac pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole (CGEA) ou Productions horticoles
- BTS/DUT “Production horticole” ou “Agronomie, Productions horticoles”
- Titre professionnel d’Agent / Technicien horticole ou maraîcher en alternance
Alternance et expériences pratiques fortement recommandées.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions:
- Recrutement dans les exploitations fruitières familiales ou industrielles, maraîchage et production sous serre
- Évolutions possibles vers responsable de production, chef d’exploitation ou technicien horticole
- Possibilité de travailler en circuits courts et marchés locaux, ou dans l’agroalimentaire (conditionnement, contrôle qualité)
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 400–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 700 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Agricultures ou CAPA; Bac pro CGEA ou Productions horticoles; BTS/DUT production horticole; titres professionnels en alternance.
Quels débouchés ?
Exploitations agricoles spécialisées en petits fruits, maraîchage, productions sous serre, circuits courts, agroalimentaire; évolutions vers chef d’exploitation ou technicien horticole.