Producteur / Productrice d’algues
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétences clés : hygiène et sécurité, gestion de culture et des paramètres environnementaux, traçabilité et informatique, travail en équipe, adaptabilité
- Connaissances : biologie des algues, écosystèmes marins, chimie des milieux aquatiques
- Outils : capteurs, logiciels de traçabilité, matériel de culture
Le producteur d'algues cultive et récolte des algues destinées à l’alimentation, à l’industrie agroalimentaire ou pharmaceutique. Il supervise les cultures, assure le suivi sanitaire des algues, optimise les rendements et gère les aspects logistiques et de traçabilité.
Missions principales
- Préparation des zones de culture et démarrage des cultures d’algues
- Surveillance de la croissance, contrôle sanitaire et gestion des risques
- Récolte, traitement post-récolte et conditions de stockage
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1800–2400 € brut/mois, confirmé ~2600–3600 € brut/mois. Cela varie selon la localisation, le type d’algues et le mode d’exploitation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Sciences et technologies de l’agriculture et du vivant (STAV) ou équivalent, BTS ou DUT en agricultures aquatiques/biotechnologies, licence pro algoculture ou biotechnologies marines; alternance possible dans certaines structures. Formation continue sur les règles sanitaires, sécurité au travail, et bonnes pratiques d’élevage des algues.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations maritimes, sociétés de biotechnologies marines, filières agroalimentaires spécialisées, centres de recherche et instituts aquacoles. Évolution possible vers chef d’équipe culturing, recherche et développement ou gestion de production.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1800–2400 € brut/mois, confirmé ~2600–3600 € brut/mois. Variation selon région, structure et volume de production.
Quelle formation ?
CAPA, Bac pro STAV ou Bac +2 (BTS/DUT/licence pro) en algoculture, biotechnologies marines ou sciences agronomiques; alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitations d’algues, filières agroalimentaires et nutraceutiques, industries biotechnologiques, recherche et développement, production et contrôle qualité.