Paysan / Paysanne herboriste
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance des plantes et des usages
- Hygiène et sécurité des produits
- Gestion de petit élevage/jardin, vente et relation client
Le paysan/herboriste cultive des plantes médicinales et aromatiques, les transforme et les utilise pour des préparations utilisées en médecine douce, phytothérapie ou aromathérapie. Il peut aussi vendre ses produits et conseiller les clients sur les usages des plantes.
Missions principales
- Préparer le jardin d’herbes, semis et récolte
- Séchage, macération et préparation d’infusions, teintures ou huiles
- Conseiller les clients sur les plantes et leurs usages
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 500 € brut/mois, confirmé ~2 400 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, vente directe, labels, région.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 500 € brut/mois, confirmé ~2 400 € brut/mois. Variables selon activité et localisation.
Quelle formation ?
CAPA Productions horticoles/Herboristerie, Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, BTS/DUT système productif, ou formations professionnelles et alternance axées plantes médicinales et agroécologie.
Quels débouchés ?
Installation en agriculture biologique, vente directe, herboristeries locales, ateliers/formations, extraction/conditionnement de plantes, transformation artisanale.