Ouvrier / Ouvrière d’élevage en production caprine
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des besoins nutritionnels et des rations des caprins.
- Compétence clé 2: surveillance sanitaire et premiers soins animaux.
- Compétence clé 3: gestes techniques (paillage, manipulation des animaux, traçabilité).
L’ouvrier/ouvrière d’élevage en production caprine assure les tâches quotidiennes liées à l’élevage et au bien-être des chèvres: alimentation, soins sanitaires, reproduction, taille du troupeau et suivi de la production (lait, viande, reproducteurs). Il contribue à la traçabilité et au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans l’exploitation agricole.
Missions principales
- Préparer les rations et distribuer l’alimentation selon le plan de l’élevage.
- Surveiller l’état de santé des animaux et réaliser les premiers soins.
- Participer à la traite, au contrôle des lactations et à la reproduction.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 500–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 600 € brut/mois. Ces montants peuvent varier selon la région, la taille de l’élevage et les indemnités liées à l’élevage (logement, primes).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAPA Productions animales (ou CAPA élevage), Bac Pro Conduite et gestion d’exploitations agricoles, BTS/BTSA Productions animales, éventuelles formations en hygiène animale et sécurité alimentaire; alternance ou apprentissage dans des exploitations caprines.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations caprines locales, coopératives, ateliers de transformation fromagère, élevages familiaux et agricoles, centres de sélection. Évolutions possibles: poste d’agent d’élevage spécialisé, chef d’équipe, responsable de troupeau, ou formation complémentaire vers l’élevage viande/lait, ou conduite d’exploitation.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir fourchette indicative ci-dessous. Le salaire dépend du secteur, de la région et de l’ancienneté.
Quelle formation ?
CAPA productions animales ou Bac Pro Conduite et gestion d’exploitations agricoles, BTS BTSA productions animales, alternance possible.
Quels débouchés ?
Élevages caprins, coopératives, ateliers laitiers-fromagers, centres de sélection et de reproduction; évolution vers chef d’équipe ou moniteur technique avec qualification complémentaire.