Ouvrier / Ouvrière de production porcine
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des besoins nutritionnels et gestion du troupeau
- Clé 2: asepsie, hygiène et sécurité
- Clé 3: travail en équipe et adaptabilité
Ouvrier/ ouvrière de production porcine assure les opérations quotidiennes dans une porcherie: alimentation, surveillance des animaux, hygiène, conduite d’équipements, et participation à la gestion de la chaîne de production porcine. Il peut intervenir à différents stades de l’élevage (naissance, growth, engraissement) selon l’exploitation.
Missions principales
- Préparer les rations et distribuer l’alimentation selon les besoins
- Surveiller l’état sanitaire des truies et des porcelets
- Effectuer les tâches d’hygiène, de nettoyage et de désinfection des locaux
- Effectuer des naissances assistées et des manipulations de matériel
- Conduire des équipements de ventilation, chauffage et alimentation automatisée
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. Ce qui fait varier: région, taille de l’exploitation, qualifications spécifiques, heures supplémentaires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP/BEP (Contrôle de la production animale/sector spécifique porc), Bac pro Productions animales, BTS ACSE/AGA ou titres professionnels liés à l’élevage porcins; alternance (formation en milieu professionnel) ou expérience pratique.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations porcines, coopératives, centres de sélection, services vétérinaires, abattoirs avec postes opérationnels. Évolutions possibles: technicien d’élevage, agent de production, chef d’équipe, formation complémentaire en production animale ou sécurité alimentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. Variables selon région et structure.
Quelle formation ?
CAP/BEP Production animale, Bac pro Productions animales, BTS ACSE/AGA ou titres pro liés à l’élevage; alternance est fréquente.
Quels débouchés ?
Exploitations porcines, coopératives, centres de traitement, services vétérinaires; possibilités d’évolution vers technicien, chef d’équipe ou spécialisation alimentaire/santé animale.