Ouvrier / Ouvrière conchylicole
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: Connaissance des espèces et des cycles biologiques
- Clé 2: Hygiène, sécurité et traçabilité des produits
- Clé 3: Travail en équipe et adaptation aux conditions nautiques
Ouvrier/ouvrière conchylicole s’occupe de la production et de l’élevage de coquillages (palourdes, huîtres, moules, etc.) en conditions marines ou en bassins dédiés. Il/elle participe à l’alimentation, la surveillance sanitaire, la récolte et le conditionnement des produits aquacoles, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Missions principales
- Prélever les coquillages dans les bassins ou les parcs à coquilles.
- Assurer l’alimentation et le tri des lots.
- Vérifier les paramètres sanitaires et respecter les procédures de quarantaine.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 400–2 800 € brut/mois. Les salaires varient selon la région, l’expérience et le type d’élevage.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 400–2 800 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Agricultures/Commercialisation des produits aquacoles, Bac Pro Gestion et Protection de la Nature, BTS Processing of Aquaculture Products (varie selon organisme), formation professionnelle/alternance dans l’aquaculture.
Quels débouchés ?
Postes en exploitations conchylicoles, fermes marines, centres de tri/conditionnement, ESN/coopératives, progression possible vers chef d’équipe ou technicien d’élevage.