Ouvrier / Ouvrière champignonniste
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Rythme de travail soutenu et gestes répétitifs
- Capacité à lire des consignes et à travailler en équipe
Ouvrier ou ouvrière champignonniste œuvrent à la production de champignons, en particulier dans les caves ou serres, en procédant à la réception des blocs de culture, au suivi des conditions de croissance (température, humidité, ventilation) et à la récolte. Ils participent aussi au contrôle sanitaire et à l’emballage des produits finis.
Missions principales
- Préparer et surveiller les postes de travail dans une ferme/mushroom farm
- Vérifier les niveaux d’humidité et de température
- Récolter les champignons et préparer les commandes
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 200 € brut/mois. Variables selon la région, l’employeur et les horaires (aide-logistique, travail en 3x8).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier généralement non obligatoires mais préférables : CAP Agroalimentaire, Bac pro Conduite et Production horticole/produits agricoles, titres professionnels liés à l’agriculture ou à la agroalimentaire; alternance possible dans les exploitations ou entreprises spécialisées.
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Débouchés et évolution
Débouchés dans les champignonnières, les entreprises agricoles spécialisées, les conserveries et les ateliers de transformation. Évolution possible vers cadre de production, agent de maîtrise ou chef d’équipe avec expérience et formation complémentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 200 € brut/mois en fonction de l’entreprise et des conditions de travail.
Quelle formation ?
CAP Agricultures ou Agroalimentaire (option horticulture ou production), Bac pro Gestion et Production Agricoles/Horticoles, titres professionnels, alternance possible.
Quels débouchés ?
Champignonnières, entreprises agroalimentaires, conserveries, ateliers de transformation; possibilités d’évolution vers supervision de production, maintenance ou logistique.