Ouvrier / Ouvrière arboricole
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des gestes techniques de travail en verger
- Compétence clé 2: aptitude au travail physique et aux conditions extérieures
- Compétence clé 3: sens du travail en équipe et organisation saisonnière
L’ouvrier/ouvrière arboricole participe à la production fruitière en effectuant des tâches courantes en verger ou verger-pépinière : palettage, plantation, taille, récolte, conditionnement et entretien du matériel. Il peut intervenir sur différents fruitiers (pomme, poire, cerise, raisin, etc.) selon les saisons et les besoins de l’exploitation.
Missions principales
- Préparer les rangs de verger et entretenir les arbres (ébourgeonnage, palissage).
- Effectuer la taille et l’éclaircissage selon les saisons et les consignes.
- Récolter les fruits et préparer le produit pour le conditionnement.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–2 000 €/mois brut, confirmé ~2 000–2 600 €/mois brut. Ce qui fait varier : taille saisonnière, localisation, expérience, heures supplémentaires et primes liées à la production.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier : CAP agricole option production fruitière/ horticole, Bac pro Gestion des productions horticoles, titres professionnels (ex. Ouvrier/ouvrière arboricole) ; alternance possible dans les centres de formation pro agricole. Expérience pratique, travail en extérieur, port d’EPI et respect des protocoles phytosanitaires.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations fruitières, coopératives, châteaux/ domaines viticoles selon les saisons, entreprises de négoce agricole; évolutions possibles vers conseiller horticole, opérateur de laboratoire de contrôle qualité ou chef d’équipe selon formations complémentaires. Envisager des expériences en cueillette, travaux ébourgeonnage et conditionnement pour progresser rapidement.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Le salaire varie selon l’expérience et la localisation: débutant ~1 600–2 000 €/mois brut, confirmé ~2 000–2 600 €/mois brut.
Quelle formation ?
CAP agricole (production fruitière ou horticole), Bac pro Gestion des productions horticoles, titres professionnels liés à l’arboriculture, alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitations fruitières, coopératives, entreprises de conditionnement et négoce agricole; évolutions possibles vers supervision, coordination d’équipe, ou postes techniques avec formations complémentaires.