Ouvrier / Ouvrière agricole en production laitière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compréhension des techniques d’élevage et de traite
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Rigueur, observation et travail en équipe
Ouvrier/ouvrière agricole en production laitière assure les tâches opérationnelles liées à l’élevage et à la traite dans une exploitation laitière. Il/elle participe à l’alimentation, le soin des animaux, la surveillance sanitaire et les tâches liées à la transformation et au conditionnement du lait selon les protocoles de l’exploitation.
Missions principales
- Effectuer l’alimentation et le nourrissage des ruminants (vaches laitières), vérifier l’état sanitaire et le bon fonctionnement des animaux.
- Participer à la traite, au contrôle de la production laitière et au nettoyage des zones de traite.
- Aider à la surveillance des installations (abreuvoirs, aire de couchage) et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Salaire
À titre indicatif : débute ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. Variation selon localisation, taille de l’exploitation et expériences.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Agricultures, Bac Pro Pilotage des systèmes agricoles, BTS Productions animales ou équivalents. Alternance possible via des formations professionnelles (Titre pro ou modules spécialisés).
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Débouchés et évolution
Débouchés dans les fermes spécialisées en production laitière, coopératives et laitières industrielles. Évolutions possibles vers des postes d’aide-technicien, chef d’équipe ou conduite d’élevage avec formations complémentaires (gestion, conduite d’exploitations, spécialisation aide-traite).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : début ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. variations selon région et taille d’exploitation.
Quelle formation ?
CAP Agricultures ou Bac Pro Conduite d’élevage, BTS Productions animales ou équivalents; alternance possible.
Quels débouchés ?
Postes dans fermes laitières, coopératives, unités de transformation; possibilités d’évolution vers des postes techniques ou de conduite d’élevage avec formations complémentaires.