Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des usages et gestes techniques en maraîchage (semis, repiquage, irrigation).
- Clé 2: bonne observation phytosanitaire et respect des règles d’hygiène et sécurité.
- Clé 3: capacité à travailler en autonomie et en équipe, rythme soutenu selon les saisons.
Ouvrier/ouvrière agricole en maraîchage-horticulture assure les travaux de production végétale en maraîchage et horticulture. Il/elle participe aux activités de semis, plantation, entretien des cultures, récolte et conditionnement selon les périodes et les procédures de l’exploitation.
Missions principales
- Préparer le sol et les supports de culture (légumes, plants, plants fruitiers).
- Effectuer les semis, repiquage et arrosage; surveiller l’état sanitaire des plants.
- Récolter, trier et conditionner les produits pour le stockage ou la vente.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 100 € brut/mois, confirmé ~2 100–2 900 € brut/mois. Le salaire varie selon la taille de l’exploitation, la localisation et les heures supplémentaires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP agricole (Producteur/Récolteur horticole, Production horticole), Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole) ou BTS/DTN en horticulture, titres professionnels (ex. Titre professionnel Ouvrier(ère) jardinier/ière paysagiste). Alternance et stages encouragés pour acquérir pratique et réseau.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations maraîchères, coopératives, SU agricoles, jardins d’insertion, pépinières. Évolutions possibles: chef d’équipe, conducteur de culture, spécialiste horticole, transfert vers la production en serres ou bio.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 100 € brut/mois, confirmé ~2 100–2 900 € brut/mois. Variables selon lieu et structure.
Quelle formation ?
CAP agricole (producteur maraîcher/horticole), Bac pro CGEA, BTS/DUT en horticulture, titres professionnels; alternance conseillée.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères, serres, coopératives, jardins potagers professionnels, structures publiques ou associatives; possibilités d’évolution vers chef d’équipe ou responsable de production.