Compétences clés
- Compétence clé 1: plongée et sécurité sous-marine
- Compétence clé 2: précision et rapidité de collecte
- Compétence clé 3: manipulation et conditionnement des produits
L’oursinier/oursinière exploite et collecte des oursins et autres fruits de mer sous l’eau, souvent à l’aide d’équipements de plongée ou à bord de bateaux, dans le cadre de la pêche professionnelle ou de la collecte pour l’industrie alimentaire. Il/elle peut aussi participer à la préparation et au conditionnement des produits recueillis.
Missions principales
- Chasse et collecte des oursins en eaux côtières ou en criée sous forme de prélèvement artisanal ou industriel.
- Tri, nettoyage et préparation des récoltes pour la commercialisation.
- Respect des normes de sécurité et de durabilité lors des plongées et des manipulations.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1700–2100 € brut/mois, confirmé ~2100–2900 € brut/mois. Les salaires varient selon le type de pêche (artisanale vs industrielle), les zones et les volumes récoltés.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1700–2100 € brut/mois, confirmé ~2100–2900 € brut/mois. Variation selon secteur et expérience.
Quelle formation ?
CAP/HACCP et métiers de la mer, formations professionnelles en plongée, niveau Bac pro+ ou BTS liés à la pêche/stockage, alternance possible dans certaines structures.
Quels débouchés ?
Oursinière/oursinier peut évoluer vers chef d’équipe sur pont, technicien de production, responsable de criée ou passerelles vers métiers de la mise en produit et qualité.