Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des cultures maraîchères et des pratiques agroécologiques
- Clé 2: gestion technique et économique d’une exploitation
- Clé 3: sens de l’organisation et relation client pour vente directe
Le maraîcher/maraîchère cultive et récolte des légumes frais en plein air ou sous serre, principalement des légumes à feuilles et fruits. Il gère l’ensemble de la production sur une ou plusieurs parcelles, de la préparation du sol à la vente ou l’approvisionnement des circuits de distribution locaux.
Missions principales
- Préparer le sol, semer ou planter, et entretenir les cultures (irrigation, paillage, désherbage).
- Récolter les légumes à maturité et conditionner les produits pour la vente.
- Gérer les stocks, planifier les récoltes et assurer la traçabilité.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 700 € brut/mois, confirmé ~2 300 € brut/mois en France. Ce qui fait varier : taille des exploitations, marché de vente, involvement dans le circuit court et primes liées à la production.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 700 € brut/mois, confirmé ~2 300 € brut/mois. Variation selon la taille de l’exploitation et l’accès au marché.
Quelle formation ?
CAP agricole production horticole et conseils, Bac Pro conduite et gestion d’exploitations agricoles, BTS/Titre pro agricoles with option maraîchage, alternance possible.
Quels débouchés ?
Création ou reprise d’exploitation maraîchère, vente directe, marchés, coopératives, circuits courts, production sous serre ou plein champ.