Gérant / Gérante d’exploitation maraîchère
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: gestion opérationnelle et planification
- Compétence clé 2: gestion économique et maîtrise des coûts
- Compétence clé 3: connaissance du maraîchage, techniques culturales et réglementation sanitaire
Le gérant d’exploitation maraîchère supervise et pilote une ferme maraîchère: planification des cultures, gestion technique et économique, organisation des travaux et des ventes. Il veille à la fertilité des sols, au choix des variétés, et coordonne les équipes et les ressources pour produire et vendre des légumes en respectant les règles sanitaires et environnementales.
Missions principales
- Planification des cultures saisonnières et rotation des cultures
- Gestion du budget, des achats et de la trésorerie
- Gestion du personnel, sécurité et organisation des chantiers
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1800–2300 € brut/mois, confirmé ~2500–3800 € brut/mois. Les montants varient selon la taille de l’exploitation, la localisation et les résultats financiers.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro agricole (ex. Bac Pro conduite et gestion de l’exploitation agricole), BTS agricole (ex. BTSA Production horticole, BTS Gestion et Protection de la Nature), Licence pro ou titre professionnel en horticulture/production maraîchère; alternance ou stages en exploitation.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations maraîchères, coopératives agricoles, marchés de producteurs, circuits courts, zones de production bio. Évolution possible vers responsable d’exploitation, conseiller technique ou responsable qualité, avec formation complémentaire en gestion ou en production bio.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1800–2300 € brut/mois, confirmé ~2500–3800 € brut/mois.
Quelle formation ?
Bac Pro agricole, BTS/BTSA en production horticole, Licence pro horticulture, parcours en alternance.
Quels débouchés ?
Exploitation maraîchère, coopératives, marchés, ventes en circuits courts, secteurs bio et durable.