Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole de volailles
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: gestion d’élevage et suivi sanitaire
- Compétence clé 2: maîtrise des process de production avicole
- Compétence clé 3: gestion administrative et commerciale
L’exploitant éleveur/éleveuse de volailles gère une exploitation avicole. Il supervise l’élevage, la reproduction, l’alimentation et le bien-être des volailles, assure le suivi sanitaire, la production et la commercialisation des volailles ou produits avicoles. Il peut aussi superviser l’équipe et les activités liées à l’installation, la qualité et la sécurité alimentaire.
Missions principales
- Planifier les cycles de production (ponte, engraissement).
- Gérer l’alimentation et les besoins sanitaires des volailles.
- Veiller au respect des normes de bien‑être animal et d’hygiène.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1800–2400 € brut/mois, confirmé ~2600–4200 € brut/mois. Les salaires varient selon taille d’exploitation, localisation et performance.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1800–2400 € brut/mois, confirmé ~2600–4200 € brut/mois, selon exploitation et région.
Quelle formation ?
CAP/BEP agricole, Bac Pro Agricole (SAS, Productions animales, Gestion et conduite d’élevage), BTS/BTSA agricole option élevage/aviculture, titres professionnels (ex: Titre Pro Responsable d’élevage). Alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitant agricole, responsable production avicole, vétériniste d’élevage, technicien d’élevage, chef d’exploitation, intégration verticale selon les filières (poulets, volailles nées et élevées en fermes).