Compétences clés
- Compétence clé 1
- Compétence clé 2
- Compétence clé 3
Le métier d’endivieur/endivière s’inscrit dans la chaîne de production horticole et maraîchère. Il consiste principalement à préparer et à entretenir les terres, planter, maintenir et récolter les légumes, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes sanitaires et environnementales.
Missions principales
- Préparer le sol (désherbage, amendement, nivellement).
- Planter et repiquer les légumes selon les saisons.
- Entretenir les cultures (arrosage, fertilisation, traitements conformes).
- Récolter et conditionner les légumes destinés à la vente.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 800 € brut/mois. Ces fourchettes varient selon la taille de l’exploitation, la localisation et les pratiques culturales.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
- CAPA Production horticole, CAPA Jardinier paysagiste, BEP/ CAP agricole (selon spécialisation maraîchère).
- Baccalauréat professionnel Agricole (BAC PRO) option Productions horticoles, Bac pro Transformation et commercialisation des produits agricoles.
- BTS Productions horticoles, Titre professionnel Maraîcher/ Maraîchère, ou formation en alternance (mention maraîchage).
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
- Débouchés dans les exploitations maraîchères, les coopératives agricoles, les marchés locaux et les circuits courts.
- Évolutions possibles vers responsable d’exploitation, référent technique en horticulture ou chef d’équipe saisonnier.
- Mettre à jour ses pratiques liées à l’agriculture biologique et à la gestion de l’eau.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir la rubrique Salaire indicatif ci-dessus. Les salaires peuvent varier selon l’employeur, la localisation et l’expérience.
Quelle formation ?
CAPA Production horticole, BAC PRO Productions horticoles, BTS Productions horticoles, ou titres professionnels liés au maraîchage, avec possibilité d’alternance.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères, coopératives agricoles, marchés, supermarchés régionaux, circuits courts et occupations saisonnières.