Compétences clés
- Hygiène et sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Gestion simple de caisse et service client.
- Réalisation des gestes techniques de base en restauration et nettoyage.
Employé(e) de cafétéria intervient au service en cafétérias ou restaurants d’entreprises et établissements publics. Il/elle participe à la préparation, au service et à l’entretien des espaces de restauration, en veillant à la qualité du service et à la propreté des lieux.
Missions principales
- Préparer les postes de travail et les denrées selon les règles d’hygiène.
- Servir les repas et boissons aux clients, encaisser ou noter les commandes selon le contexte.
- Entretenir les espaces de restauration et le matériel.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 550–1 800 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 350 € brut/mois. Ces fourchettes dépendent du secteur (entreprise, hôpital, établissement scolaire) et de l’ancienneté.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés dans les secteurs public et privé : écoles, hôpitaux, entreprises, collectivités. Évolution possible vers agents de production en restauration, chef de rang, ou superviseur de cafétéria avec expérience et formation complémentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 550–1 800 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 350 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP Cuisine ou Services en restauration, Bac pro HACCP, baccalauréat professionnel Commerce/Service, titres professionnels (ex. Titre pro Cuisinier/Service en restauration) ou alternance dans une structure de restauration collective.
Quels débouchés ?
Postes en cafétérias d’entreprises, hôpitaux, écoles, maisons de retraite; évolutions possibles vers chef de rang, adjoint de service, supervision d’équipe, ou postes en production et logistique selon les établissements.