Eleveur / Eleveuse de vaches laitières et de bétail viande
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des besoins des bovins (alimentation, reproduction, santé)
- Clé 2: gestion d’exploitation (plan d’alimentation, suivi de production)
- Clé 3: observation et réaction rapide face aux signes de maladie
L’éleveur ou l’éleveuse de bovins assure la gestion quotidienne d’un troupeau, la sécurité et le bien-être des animaux, la production de lait ou de viande, et la gestion de l’exploitation (alimentation, reproduction, santé animale et qualité des produits).
Missions principales
- Surveiller l’état sanitaire du troupeau et administrer les traitements si nécessaire
- Réaliser l’alimentation et la rationnement selon les besoins
- Gérer les vêlages, la reproduction et l’élevage des jeunes bovins
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 350–1 750 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 900 € brut/mois. Le salaire varie selon la taille de l’exploitation, la localisation et les responsabilités (laitier vs viande, production biologique, etc.).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP agricole (conduite d’élevage, production animale), Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole), BTS ACSE/PA (Analyse et Conduite de Systèmes d’Exploitation), titres professionnels agricoles; alternance et stages en exploitation; connaissance des règles de biosécurité et de bien-être animal.
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Débouchés et évolution
Débouchés dans les exploitations agricoles spécialisées en élevage laitier ou viande, coopératives, usines de transformation, métiers associés comme responsable d’élevage ou conseiller agricole. Évolution possible vers chef d’exploitation, technicien d’élevage, ou charge d’équipe; développer des compétences en gestion, biosécurité et qualité des produits.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 350–1 750 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 900 € brut/mois, selon exploitation et localisation.
Quelle formation ?
CAP agricole (Conduite d’élevage), Bac Pro CGEA, BTS PA/ACSE, titres professionnels agricoles; alternance recommandée.
Quels débouchés ?
Élevage laitier ou viande, coopératives, boucherie/transformations, chef d’exploitation, technicien d’élevage, animateur en circuits courts.