Eleveur / Eleveuse de caprins
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des gestes d’élevage et du bien-être animal
- Clé 2: maîtrise de l’alimentation et de la reproduction
- Clé 3: observation et traçabilité des états sanitaires
Élever et prendre soin des caprins (chèvres et cabres) pour la production de lait, viande ou reproduction. L’éleveur assure le bien-être animal, surveille la santé, alimente et organise la reproduction et l’élevage jusqu’à l’engraissement ou à la mise bas.
Missions principales
- Surveiller l’état sanitaire des chèvres et intervenir en cas de maladie.
- Gérer l’alimentation, l’abreuvement et l’espace d’élevage (cabane, parcours, garages).
- Planifier et suivre les gestations, les mises bas et l’élevage des cabrons/juments selon les objectifs.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 700–2 000 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 800 € brut/mois. Variation selon région, type d’élevage, intensif vs extensif, et responsabilités (production lait/viande/reproduction).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés: élevage caprin indépendant, exploitations agricoles, vente directe, animalerie rurale, transformation laitière artisanale. Évolution possible vers responsable d’élevage, conseiller technique, ou chef d’exploitation. Développement possible en filière bio ou en circuits courts.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 700–2 000 € brut/mois, confirmé ~2 300–2 800 € brut/mois (variable selon région et type d’élevage).
Quelle formation ?
CAP Agricultures/Education à l’élevage, Bac pro Agricultures, BTS ACSE/IONE selon orientation; formations spécialisées élevage caprin; alternance possible.
Quels débouchés ?
Élevage caprin indépendant, exploitation agricole, unités de production caprine, vente directe, transformation laitière artisanale, conseils techniques.