Eleveur / Eleveuse d’autruches
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1 : connaissance des maladies et mesures sanitaires
- Clé 2 : gestion de troupeau et reproduction
- Clé 3 : maîtrise des protocoles d’alimentation et de bien-être animal
L’éleveur ou l’éleveuse d'autruches prend soin d’un élevage d’autruches pour produire de la viande, des œufs ou des produits dérivés. Il/elle assure l’alimentation, la surveillance sanitaire, l’élevage et la gestion des pesées et des performances de l’élevage.
Missions principales
- Surveillance quotidienne des animaux et de leur état de santé
- Gestion des vêlages et de la reproduction
- Repas, abattage/traitement et suivi de production
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 400 € brut/mois. Le salaire varie selon la taille de l’élevage, la région et la partie production/gestion.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Animalerie/Élevage, Bac pro Conduite et Gestion de l’Élevage, BTS Agricultures élevages, Titre professionnel Éleveur d’animaux Non Conventionnels (selon les filières), alternance possible dans les élevages ou centres de reproduction.
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Débouchés et évolution
Débouchés: élevages d’autruches, fermes d’export/import, centres de reproduction, transformation alimentaire; secteurs qui recrutent: agriculture, agroalimentaire, élevage spécialisé; évolutions possibles: mise en place de systèmes d’élevage durable, contrôle sanitaire, R&D sur l’élevage d’autruches.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 400 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/ Bac pro Agricole (Conduite et Gestion de l'Élevage), BTS Agricultures élevages, titres professionnels selon filière; alternance possible.
Quels débouchés ?
Élevage d’autruches, transformation/production alimentaire, centres de reproduction; diversification dans l’agroalimentaire et les petites exploitations.