Compétences clés
- Compétence clé 1: minutie et rapidité d’exécution
- Clé 2: maîtrise des outils de façonnage et des machines simples
- Clé 3: respect des normes qualité et sécurité
Le décortiqueur/décortiqueuse prépare et conditionne les produits afin de retirer les couches externes ou d’effectuer le façonnage et le routage des matières premières ou des produits finis selon les instructions. Il/elle travaille principalement dans l’industrie agroalimentaire, pharmaceutique ou spécialisée, en atelier, chaîne de production ou ligne de conditionnement.
Missions principales
- Épluchage, pelatures et décorticage de produits agricoles
- Routage et alignement des produits pour emballage
- Contrôle visuel et vérification de la qualité après façonnage
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 900 € brut/mois. Les salaires varient selon le secteur (agroalimentaire, chimie), la localisation et l’ancienneté.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: niveau CAP/BEP ou Bac pro en industries textiles/emballage/production, passeport pro en façonnage; alternance possible dans certains secteurs industriels; respect des règles d’hygiène et sécurité (SST).
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent: agroalimentaire, agro-industrie, emballage, cosmétique et pharmaceutique. Évolutions possibles vers opérateur de production, chef d’équipe ou technicien contrôleur qualité avec formations complémentaires (BTS/Titre pro).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 900 € brut/mois. Variation selon secteur et localisation.
Quelle formation ?
CAP/BEP ou Bac pro en industries (emballage, production, agroalimentaire). Alternance possible selon l’employeur. Formations complémentaires possibles (Titre pro, BTS) pour progression.
Quels débouchés ?
Postes en façonnage et routage en ateliers industriels, progression vers opérateur de production, responsable d’équipe ou QC après formations complémentaires.