Cultivateur / Cultivatrice de primeurs
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des pratiques de culture maraîchère et du rythme des saisons
- Compétence clé 2: gestion de l’irrigation et des nuisibles
- Compétence clé 3: hygiène et traçabilité des produits
Le cultivateur de primeurs œuvre principalement en maraîchage : il prépare le terrain, plante, entretient et récolte des légumes frais (primeurs) et assure la qualité des produits jusqu’à leur mise sur le marché. Il peut exercer en ferme, exploitation familiale ou structures agricoles commerciales.
Missions principales
- Préparer le sol, amender et fertiliser selon les besoins des cultures.
- Planter, arroser, désherber et protéger les cultures contre les ravageurs et les maladies.
- Récolter les légumes primeurs et assurer leur conditionnement et stockage.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 500–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 000–2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, localisation, saison, polyvalence, et expérience pratique.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier : CAPA/MARAÎCHERISE, Bac pro Agricultures Valorisées, BTS/DUT en Agroalimentaire ou Aménagements Paysagers, titres professionnels spécifiques au maraîchage; alternance possible dans les domaines agricoles.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions : débouchés en exploitation maraîchère individuelle, co-entreprise, coopératives agricoles; progression possible vers responsable de production ou chef de culture, ou spécialisation en cultures hors-sol, agriculture biologique ou permaculture.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 500–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 000–2 800 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAPA/MARAÎCHERISE, Bac pro Agricultures, BTS/DUT Agroalimentaire ou titres professionnels adaptés, avec préférence pour alternance.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères, coopératives, structures d’agriculture biologique, entreprises de logistique et distribution’s fruit et primeur.