Contrôleur / Contrôleuse agricole
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétences clés : connaissance des normes ( HACCP, ISO, réglementation agricole), capacité d’audit, esprit d’analyse, rigueur, communication écrite et orale.
- Outils : logiciels de traçabilité, logiciels de gestion qualité, analyse de risques.
- Autonomie sur le terrain et capacité à rédiger des rapports clairs.
Le contrôleur/Contrôleuse agricole supervise et vérifie le respect des normes et procédures dans les exploitations et les productions agricoles. Il peut réaliser des diagnostics de conformité, des contrôles de traçabilité, et proposer des actions correctives pour assurer la qualité et la sécurité des produits agricoles.
Missions principales
- Réaliser des contrôles qualité et traçabilité des produits agricoles (fruits, légumes, céréales).
- Vérifier les conditions de conservation, d’étiquetage et d’hygiène au sein d’un laboratoire, d’un atelier de production ou sur ferme.
- Rédiger des rapports d’audit et proposer des actions préventives ou correctives.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 400 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 600 € brut/mois. Les variations dépendent du type d’exploitation (grandes cultures, horticulture, agroalimentaire) et de la région.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier :
- CAP Agriculture ou CAP Production Fruitière/Vegetale (architecture générale des métiers de l’agriculture)
- BEP/CAP agricole plus BTS ou Bac pro conduisant à des postes de contrôle (Bac pro Gestion et Protection de la Vigne et du Vin, etc.)
- BTS Agroalimentaire, DUT/GI ou Licence professionnelle pertinentes
- Alternance possible dans les formations liées à l’agroalimentaire et à l’assurance qualité
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
- Secteurs: agriculture biologique, agroalimentaire, grandes et moyennes exploitations, coopératives, laboratoires d’analyses et de contrôle.
- Évolutions: chef de service contrôle et qualité, chargé d’audit interne, responsable qualité, conseiller technique.
- Conseil pratique: valoriser les expériences d’audit/contrôle lors de stages et en alternance et viser des certifications qualité.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 400 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP agricoles, Bac Pro, BTS Agroalimentaire ou Licence professionnelle en contrôle/qualité; alternance possible.
Quels débouchés ?
Contrôleur qualité/radiation, audit interne en agroalimentaire, inspecteur qualité en coopératives, postes en laboratoires et services qualité d’exploitations.