Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissances en aquaculture et hygiène
- Gestion de l’eau et biosécurité
- Capacité à travailler en équipe et en extérieur
Le conchyliculteur ou la conchylicultrice élève et récolte des coquillages (comme les huîtres, moules ou coquillages bivalves) dans des fermes aquacoles ou sur des élevages côtiers. Il/elle assure les soins des naissains, surveille la croissance, l’alimentation et les conditions sanitaires, et prépare les récoltes destinées à la commercialisation.
Missions principales
- Surveiller les paramètres de l’eau et les denrées alimentaires des coquillages
- Élever les juvéniles, transvaser, trier et contrôler la croissance
- Réaliser les récoltes et préparer les coquillages pour commercialisation
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Le salaire varie selon le type d’élevage (intérieur/standard), l’expérience et la localisation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP métiers de l’agriculture et de l’élevage, Bac pro STAV, BTS/ DUT en gestion et ressources en aquaculture, formations spécialisées pro ou alternance selon les organismes.
Quels débouchés ?
Élevages commerciaux, conserveries maritimes, coopératives aquacoles, entreprises de transformation et distribution, possibilités d’évolution vers la gestion d’exploitation ou la R&D en aquaculture.