Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des gestes de bar et de la chaîne de service
- Compétence clé 2: sens du relationnel et rapidité
- Compétence clé 3: rigueur en hygiène et sécurité alimentaire
Le commis/commise de bar accueille les clients, prépare et sert les boissons, gère les commandes et entretient le poste de travail. Il peut aussi proposer des conseils sur les boissons et veiller à la propreté du bar.
Missions principales
- Préparer les boissons simples (cafés, cocktails basiques, bières).
- Prendre les commandes et servir les clients rapidement.
- Entretenir le poste de travail et la réserve, nettoyer les équipements.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–2 000 € brut/mois, confirmé ~2 100–2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier : lieu, type d’établissement, expérience et pourboires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Pour un commis de bar, la fourchette indicatif est d'environ 1 600 à 2 900 € brut/mois selon expérience, établissement et pourboires.
Quelle formation ?
CAP/BEP Métier de la restauration (CAP Service en Café-Bar, CAP Cuisine pour certains postes), Bac Pro Métiers de la restauration et de l’hôtellerie, titres professionnels (Titre professionnel Agent(e) de restauration), apprentissage possible.
Quels débouchés ?
Évolution possible vers barman/chef de rang, superviseur, responsable de bar, ou spécialisation cocktails; progression via expérience et formations complémentaires (mixologie, service en salle).