Commercial / Commerciale en produits frais en gros
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: prospection et négociation
- Clé 2: connaissance des produits frais et traçabilité
- Clé 3: gestion administrative des commandes et relation client
Le commercial en produits frais en gros est chargé de vendre et promouvoir des denrées périssables (fruits, légumes, viandes, produits laitiers, etc.) auprès de clients professionnels (restaurants, commerces indépendants, chaînes de distribution) dans une zone géographique déterminée. Il assure la prospection, le suivi des commandes, la négociation des conditions et la gestion de la relation client, en s’assurant de la fraîcheur et de la qualité des produits.
Missions principales
- Prospection et prise de rendez-vous avec des acheteurs
- Présentation des gammes, dégustations, négociation des prix et conditions de livraison
- Gestion des commandes, planning de livraison et suivi qualité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 400 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 500 € brut/mois. Ce qui fait varier : secteur, zone géographique, expérience, primes liées à la performance et aux volumes.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Commerce/Économie, BTS Négociation et relation client (NRC), DUT Techniques de commercialisation, Titres professionnels commerciaux, formations alternance. Connaissances en produits frais et traçabilité.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent: grossistes en produits frais, centrales d’achats, groupes de restauration, marchés de gros; évolutions possibles vers responsable commercial, chef de secteur, animateur réseau.