Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Gestion d’équipes et leadership
- Rigueur et sens du détail
- Hygiène et sécurité, normes HACCP
Le chef/gouvernant(e) général(e) en hôtellerie supervise les services d’entretien des chambres et des parties communes, coordonne les équipes et veille à la qualité de propreté et au confort des clients. Il/elle assure la gestion opérationnelle, le respect des standards et l’accueil des clients dans les établissements hôteliers.
Missions principales
- Organiser les tournées quotidiennes du personnel de nettoyage et de lingerie
- Contrôler les protocoles de propreté et d’hygiène
- Former et gérer les équipe s de gouvernantes et de room attendants
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 200 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’établissement, localisation, expérience, responsabilités additionnelles (supervision de plusieurs services, gestion des stocks, budgets).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: grands hôtels, chaînes, résidences de luxe, établissements 4-5 étoiles; possibilités d’évolution vers Directeur d’hôtel, Responsable qualité, Chef de réception.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 200 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BAC Pro Métiers de l’hôtellerie-restauration, BTS Management hôtelier, titres professionnels (Agent de maître d’hôtel, Gouvernante générale) et alternance dans l’hôtellerie.
Quels débouchés ?
Grands hôtels, chaînes hôtelières, résidences de luxe; évolution vers Directeur d’établissement, Responsable qualité, Chef de réception.