Chef / Cheffe d’exploitation en maraîchage-horticulture
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Gestion opérationnelle et stratégique de l’exploitation
- Leadership et gestion d’équipe
- Maîtrise des outils de production et des normes (sécurité, environmental, qualité)
Le chef d'exploitation en maraîchage-horticulture pilote et coordonne les activités de production sur une exploitation agricole ou horticole. Il organise les cultures, gère les équipes et les ressources, et veille à la qualité et à la rentabilité tout en respectant les normes sanitaires et environnementales.
Missions principales
- Planifier les cultures saisonnières et la rotation des récoltes
- Gestion du personnel et des plannings de travail
- Suivi des achats, de la logistique et des approvisionnements
- Gestion des indicateurs de production et de qualité
- Respect des normes phytosanitaires et de sécurité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1800-2300 € brut/mois, confirmé ~2500-4200 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, localisation, responsabilités supplémentaires (commercialisation, diversification), et niveau de qualification.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: BAC Pro conduite d’exploitation agricole, BTS/DUT agricoles (Production, Agroéquipements), Licence Pro Métiers de l’agriculture, Titre professionnel « Responsable d’exploitation agricole », alternance possible dès le niveau CAP/BAC pro.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations maraîchères, sociétés de production horticole, coopératives, structures de maraîchage biologique ou intensif. Évolutions possibles vers responsable production, chef de culture, directeur d’exploitation ou création/associatif.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1800-2300 € brut/mois, confirmé ~2500-4200 € brut/mois.
Quelle formation ?
BAC Pro conduite d’exploitation agricole, BTS/DUT agricoles, Licence Pro; alternance possible tout au long du parcours.
Quels débouchés ?
Exploitation agricole maraîchère, horticulture en serres, coopératives, circuits courts, entreprises de production biologique, services de conseil/agroalimentaire.