Chef / Cheffe d’exploitation en arboriculture
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétences en horticulture et protection des cultures
- Gestion opérationnelle et management d’équipe
- Maîtrise des outils de production et de traçabilité
Le chef d'exploitation en arboriculture supervise et coordonne une unité de production arboricole (vergers, plantations fruitières). Il organise les activités terrain, assure le respect des règles techniques et de sécurité, et gère les ressources humaines et matérielles pour optimiser la production et la qualité des fruits.
Missions principales
- Planifier les travaux saisonniers (plantation, taille, traitement, récolte).
- Veiller à la sécurité, à la traçabilité et à la qualité des produits.
- Gérer le personnel, les outils, les stocks et le budget de l’exploitation.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1900–2300 € brut/mois, confirmé ~2500–3600 € brut/mois. Le salaire varie selon la taille de l’exploitation, la localisation et l’expérience.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés dans les exploitations fruitières, coopératives, PME agricoles et centres de formation; évoluer vers des postes de responsable technique ou directeur d’exploitation.